يتزايد الاهتمام سنويا بالأغذية العضوية ما يعزز من استهلاك تلك المنتجات التي تنمو وتعالج بطريقة آمنة بيئياً، حيث تخلو من المواد الكيماوية وتنمو دون أسمدة اصطناعية وبدون تقنيات هندسية وراثية.
ويقدر حجم السوق العالمية للأغذية العضوية والمشروبات بنحو 198.1 مليار دولار عام 2020م، في وقت يتوقع فيه أن يصل حجم السوق إلى 500 مليار دولار بحلول عام 2027م، مع استمرار مبيعات تجارة التجزئة للأغذية والأطعمة العضوية في النمو في 187 دولة حول العالم.
وعلى مستوى منطقة الشرق الأوسط فقد ارتفع استهلاك الأغذية العضوية والمشروبات بنسبة تزيد على 60% في السنوات الـ 5 الماضية.
وبحسب بيانات وزارة الزراعة السعودية، فإن قيمة سوق الأغذية العضوية تجاوزت 1.8 مليار ريال، بنسبة نمو بلغت 32.16% مقارنة بعام 2018م.
وقال المتحدث الرسمي باسم الوزارة صالح بن دخيل، في تصريحات حديثة، إن قطاع المنتجات العضوية في المملكة يشهد تطورًا ملموسًا، ويسير بخطى ثابتة نحو تحقيق النمو والانتشار، بفضل رؤية السعودية 2030، مبيّنًا أن القطاع شهد خلال السنوات الخمس الأخيرة تطورًا كبيرًا، حيث وصلت نسبة الإنتاج العضوي 98.77%، وبلغت نسبة المساحة الإجمالية للزراعة العضوية 56.8%، فيما بلغت نسبتها في أعداد الحيازات 175.86%.
وتمول الدولة خطة عمل الزراعة العضوية بقيمة 750 مليون ريال، حيث يتوقع الخبراء زيادة بنسبة 300% في الزراعة العضوية خلال السنوات القليلة المقبلة.
وتمثل العامل الرئيسي لتوسع سوق الأغذية والمشروبات العضوية العالمية في اعتماد المستهلكين بشكل أسرع للأطعمة والمشروبات الصحية والطبيعية. وأدت زيادة وعي المستهلك حول صحة وفوائد المنتجات الغذائية العضوية إلى تحفيز نمو السوق. يختار الناس الطعام العضوي والشراب بشكل متكرر، وفق تقرير "موردور إنتليجنس".
ومع تزايد عدد الأمراض المزمنة مثل مشاكل القلب والسرطان والسكري وارتفاع تكاليف الرعاية الصحية، يركز المستهلكون بشكل متزايد على نظامهم الغذائي.
وبحسب التقرير، فإن مشاركة الحكومة في سوق الأغذية والمشروبات العضوية، حيث اتخذت الحكومة مبادرات مختلفة للتمييز بين الملصقات الخاطئة والفعلية، جذبت المستهلكين إلى سوق الأطعمة والمشروبات العضوية.
وأثرت جائحة COVID-19 بشكل كبير على سوق الأغذية والمشروبات العضوية. مع تغير أنماط شراء المستهلكين حيث أصبح المستهلكون على دراية بضرورة وجود نظام مناعي قوي. لذلك ، فضل المستهلكون المزيد من الأطعمة العضوية والطبيعية.
وأثر الوباء بشكل إيجابي على مبيعات الشركات في هذه الصناعة، حيث شهدت شركة General Mills Inc. ، إحدى الشركات الرئيسية في القطاع نموا بنسبة 8% في صافي المبيعات، بحسب "موردور إنتليجنس".
