أعلن وزير الزراعة السعودي، الدكتور فهد بالغنيم، عن صدور موافقة خادم الحرمين الشريفين، الملك عبدالله بن عبدالعزيز، على تشكيل لجنة تضم عدداً من الجهات الحكومية تدرس وضع آلية تساهم في الحد من الفاقد والهدر في سلسلة إمداد الغذاء وتتشكل هذه اللجنة من عدد من الجهات الحكومية.
وأوضح أن اللجنة ستدرس وضع آلية تساهم في تحسين كفاءة سلسلة الإمداد والحد من الفاقد والهدر في الغذاء، وإعداد التوصيات اللازمة لذلك شاملة زيادة كفاءة إنتاج الغذاء ورفع أداء سلسلة الإمدادات من المنتج حتى وصوله للمستهلك النهائي، ورفع كفاءة التنسيق بين الجهات ذات العلاقة في المراحل المختلفة لإنتاج وتسويق الغذاء، وأهمية مراجعة الخطط المتعلقة بتداول الغذاء وتخزينه وتسويقه واستهلاكه.
وأضاف، كما ستعمل اللجنة على زيادة الوعي لدى الأفراد والأسر والمجموعات الاستهلاكية الكبرى، مثل المطاعم والفنادق والمدارس والجامعات، وكذلك التدريب لكل القائمين في مجال تداول الغذاء في كل مراحله المختلفة، مع تطوير الممارسات الجيدة في الإنتاج والنقل والتصنيع والتسويق والاستهلاك والاستفادة من فاقد الغذاء وبقايا الطعام المهدرة بعد تحويلها كأعلاف للحيوانات أو صناعات تحويلية.
وأشار إلى أن الموافقة على تشكيل هذه اللجنة جاءت انطلاقاً من إدراك الدولة بأن الغذاء في صوره المختلفة، والذي يتم فقد جزء منه يعتبر مورداً اقتصادياً مهدراً يكلف الاقتصاد الوطني، كما يكلف المستهلك أعباء مالية ليس فقط في شرائه، بل أيضاً في التخلص منه.
