تواصل صناعة الأغذية والمشروبات في منطقة الخليج النمو والتطور، خاصة مع ازدهار السياحة واستضافة أحداث عالمية مثل "EXPO" وكأس العالم ومهرجانات أخرى، إضافة الى النمو في عدد السكان.
وتقود كل هذه العوامل إلى جذب اهتمام رواد الأعمال والمستثمرين على حد سواء، سواء افتتاح مطاعم جديدة بمفاهيم مبتكرة أو تطبيقات لتوصيل الطعام وبرامج أتمتة المخزون والفوترة والحجوزات، وأيضاً قوائم الطعام المدعومة بالذكاء الاصطناعي، وتجارب تناول الطعام بتقنية الواقع المعزز.
"بيتكوين" على موعد مع رقم قياسي جديد.. دراسات تتوقع تخطيها 70 ألف دولار
وقد وصل حجم قطاع الأغذية والمشروبات في الخليج إلى 94 مليار دولار في 2023، وتشير التوقعات إلى أن القطاع سينمو بنحو 6% سنوياً ليتجاوز 128 مليار دولار بحلول عام 2029.
ويعتبر السوقان الأكبر في المنطقة السعودية والإمارات، حيث وصلت إيرادات المأكولات والمشروبات في الإمارات إلى 38 مليار دولار العام 2023، فيما قدرت قيمة سوق الأطعمة والمشروبات في السعودية بنحو 28 مليار دولار في عام 2023.
وتشتهر دبي بتجارب تناول الطعام الفاخرة، وتستضيف مجموعة واسعة من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، والطهاة المشاهير، ومفاهيم الطهي المبتكرة.
وقد دعمت التكنولوجيا والشركات الناشئة قطاع الأغذية وشهد طفرة في الاستثمارات في منصات التوصيل، وبرامج إدارة المطاعم، والممارسات المستدامة خصوصاً في السعودية بما يتماشى ومستهدفات رؤية 2030، والتي تتضمن التنويع الاقتصادي وتعزيز نمط حياة أكثر صحة، ما يعزز هذا المسار التصاعدي.
وفي الوقت نفسه، تسعى الجهات الرسمية إلى تعزيز توطين الصناعات الغذائية وجلب المزيد من القيادات النسائية كجزء من استراتيجيتها الصناعية الوطنية.
وفي السعودية عزز نزول المرأة السعودية إلى سوق العمل من الدخل المتاح للإنفاق بالنسبة للأسرة، وبالتالي طلب الطعام وتناول الطعام في الخارج مرات أكثر.
